看刘柠的文章，说在日本，无论多么偏安的乡下，都会有条商店街，街名一律叫「银座」……而且，即便是最袖珍的银座，至少会有三家店：杂货屋、文具店、理发馆。
除了刚需的理发馆，杂货屋和文具店均体现了日本人对物的迷恋。杂货屋其实就是今天的便利店，比较特殊的是文具店，刘柠认为可能与极高的识字率有关。我记得读《近世日本的日常生活》一书，里面就提到江户时代的日本，全国已经取得了八成的识字率，彼时的中国仍然是八成以上的文盲，而且还是处于古代最持久的康乾盛世。前几天在B站看四叔的视频「娱乐至死治下的美国政治」，讲到美国人受电视媒体的影响极大，在此之前美国人是有平面媒体时代的，这与中国是不同的。中国没有经历过「大众阅读」的时代，我们不是一个拥有阅读传统的国度。四叔说我们的父辈以上，是没有阅读习惯的，而文字阅读是更擅长培养独立思考能力的……总之，中国的现实是不同于日本、美国的。
那么，我们中国人的汇集之处，一般的民生业态是什么？我觉得是饭馆。不像日本的「商店街」，虽然中国人也形成街道，这应该是全球各民族都一样。「天大地大，吃饭最大」，这是中国人最简单也最核心的价值观。我们也会有杂货铺（小卖铺），也会有理发馆，甚至会有茶馆、戏院、乃至青楼、赌场之类，而且一般都围绕着寺庙、官署、驿站、码头等铺开街市，而欧洲则大多围绕着教堂或市政厅广场等。但中国人的人群汇集之处，最最主要的，最热闹的，或者最基本的，一定是饭馆酒肆，一定是吃喝场所，一定是满足口腹之欲的地方。至于为什么会形成这个传统，不知道，这个可能值得探究探究（其实商周的青铜器，虽然是祭祀用的「国之重器」，但其原型都是锅啊鼎啊爵啊之类的，都是用于吃喝的厨具。）
所以在中国，最持久也最日常的营生，就是开个馆子，这个国家的人，最主要的生存习惯，就是种菜，搞吃。
